Running : () (Online Training, )
PENGANTAR TRAINING
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) adalah sebuah sistem pencegahan dalam dunia Food Safety untuk memastikan bahwa suatu proses terbebas dari resiko kontaminasi.
Kontaminasi yang dapat dikendalikan HACCP adalah :
- Fisik (metal, kaca, kayu dll)
- Kimia (ozon, chlorine, lubricant, dll)
- Biologi (bakteri)
HACCP dengan mudah membantu anda mengidentifikasi segala resiko kontaminasi dalam proses produksi dan kemudian menenukan mekanisme kontrolnya. HACCP membuat anda dengan mudah meyakinkan konsumen bahwa produk yang anda buat adalah produk yang aman untuk dikonsumsi.
Training HACCP ini akan membantu tim anda memahami konsep dan implementasi HACCP dalam proses produksi pada perusahaan anda dengan mudah dan menyenangkan karena didukung oleh tim professional kami yang berkompeten dibidangnya.
MANFAAT TRAINING HACCP
Training Hazard Analysis Critical Control Points Secara umum bertujuan untuk menjaga serta meningkatkan kesehatan masyarakat melalui pencegahan secara dini atau mengurangi kasus keracunan di masyarakat dan timbulnya penyakit yang disebabkan oleh makanan/pangan.
Jika ditinjau secara khusus, manfaat HACCP diterapkan untuk:
- Menganalisa serta mampu mengevaluasi proses produksi makanan/bahan pangan sehingga bisa diketahui potensi bahaya yang ditimbulkan;
- Perbaikan secara terus menerus terhadap proses produksi makanan/bahan pangan dengan menitikberatkan kepada tahap - tahap proses tertentu atau mata rantai proses produksi yang dianggap kritis dan rawa bahaya;
- Mampu memonitoring dan mengevaluasi penanganan cara dan proses pengolahan makanan serta menerapkan sistem sanitasi dalam memproduksi makanan yang benar; dan
- Meningkatkan kepedulian seluruh kompenen yang terlibat baik bagi regulasi (pemerintah nasional/internasional), perusahaan produksi pangan/pengelolahan hasil pangan secara terintegrasi maupun mandiri terhadap keamanan pangan akan hasil pangan yang beredar dimasyarakat.
MATERI TRAINING HACCP
- Prinsip dasar HACCP - Hazard Analysis Critical Control Points
- Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
- Aspek - aspek Kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
- Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
- Penentuan CCP (critical control points)
- Proses penetapkan critical limit
- Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
- Melakukan langkah penetapan corrective action
- Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
- Tips dan triks penerapan sistem keamanan pangan
- Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga - lembaga seritifikasinya
METODE TRAINING
Metode interaktif, presentasi, diskusi, studi kasus
PESERTA TRAINING
Factory Manager, Supervisor, Departemen QA / QC, HACCP team yang terlibat dalam Food safety System
TRAINER
Tim instruktur/konsultan dari PT Ganesha Inti Persada
FASILITAS
Offline: Sertifkat, Modul, Training Kit, (Tas/Jaket), Lunch & Coffee Break
Online: E-modul Training dan Sertifikat (hard-printed dikirimkan melalui jasa pengiriman)
INVESTASI TRAINING
- Rp. 4.250.000/peserta untuk Offline training (diluar biaya akomodasi penginapan) area Jabotabek dan Bandung
- Rp. 3.500.000/peserta untuk Online training
DURASI TRAINING
2 Hari (Efektif 14 Jam 09.00-16.00)
Informasi (Publik Training, Inhouse Training dan Request Training)
0813-9982-2360 (WA)
Jadwal Offline & Online Tahun 2026 Training HACCP:
April
April
- 27-29 April 2026, Surabaya
- 4-6 Mei 2026, Jakarta
- 11-13 Mei 2026, Yogyakarta
- 18-20 Mei 2026, Lombok
- 20-22 Mei 2026, Malang
- 2-4 Juni 2026, Jakarta
- 08-10 Juni 2026, Yogyakarta
- 17-19 Juni 2026, Bandung
- 22-24 Juni 2026, Bali
- 24-26 Juni 2026 SEmarang
- 1-3 Juli 20256 Bandung
- 8-10 Juli 2026, Jakarta
- 15-17 Juli 2026, Lombok
- 22-24 Juli 2026, Yogyakarta
- 29-31 Juli 2026, Medan
- 3-5 Agustus 2026, Bandung
- 10-12 Agustus 2026, Jakarta
- 19-21 Agustus 2026, Malang
- 26-28 Agustus 2026, Bali
- 2-4 September 2026, Bandung
- 09-11 September 2026, Surabaya
- 16-18 September 2026, Jakarta
- 23-25 September 2026, Lombok
- 5-7 Oktober 2026, Yogyakarta
- 12-14 Oktober 2026, Jakarta
- 19-21 Oktober 2026, Bandung
- 26-28 Oktober 2026, Bali
- 2-4 November 2026, Lombok
- 09-11 November 2026, Jakarta
- 16-18 November 2026, Bandung
- 23-25 November 2026, Malang
- 2-4 Desember 2026, Jakarta
- 09-11 Desember 2026, Bandung
- 16-18 Desember 2026, Surabaya
- 21-23 Desember 2026, Yogyakarta
- 28-30 Desember 2026, Bali
Klik link form registrasi https://bit.ly/FormRegistrasiPTGIP
REFERENSI:
REFERENSI:
- Rumah Sakit Siloam Makassar
- Rumah Sakit Ibnu Sina Makassar
- RSUP DR Wahidin Sudirohusodo
- PT. Indoflora
